鉄板焼・鮨・懐石料理・茶室で構成された和食レストラン。鮨は銀座久兵衛で修行した板前が握る江戸前鮨、鉄板焼は韓国牛の美味しさを引き出したコース仕立て、懐石料理は接待やファミリーイベントの多い韓国マーケットに応じた個室メニューを計画。茶室では料理長がつくる和菓子と日本茶が堪能できる環境づくりとオペレーション指導を実施。