“喰らう”をコンセプトにしたカジュアルな和食ダイニング。昼はSSGフードマーケットの顧客、夜は若い富裕層がターゲット。メニューは、九代目総本家更科堀井指導の手打ちそば、臨場感のある炉端焼き、創作鮨とロール鮨、 串揚げを提案。